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《世界咖啡學:變革、精品豆、烘焙技法與中國咖啡探秘》




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生活 烹飪美食 烘焙食品

更新時間:2020年8月02日

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作者:韓懷宗 書籍介紹 《世界咖啡學 : 變革、精品豆、烘焙技法與中國咖啡探秘》由專業咖啡人韓懷宗推出,不但修訂了臺灣版中介紹的咖啡歷史、產區、精品名豆等內容,還新增專門章節,介紹中國大陸咖啡產業的發展歷程。 在書中,作者詳述咖啡發展的四波浪潮,并以大量實驗數據揭秘世界著名咖啡師烘豆、沖煮技藝,人文與科學兼容并蓄,滿足咖啡職人和咖啡迷對專業知識的渴求。 
資源鏈接 世界咖啡學:變革、精品豆、烘焙技法與中國咖啡探秘 PDF電子書下載: http://pan.ishare1.cn/file/2973105-451162390
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